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(轉載)解密黃庭堅酒成為上品的核心要素

發布時間:2018年11月07日 16:20:48
 

自古以來,酒在社會經濟生活中都占有重要地位。中國是白酒生產和消費大國,全國各地都產白酒,但在產量、規模、質量和經濟重要性等方麵有很大差異。最著名的當屬具有白酒"波爾多”之稱的中國白酒金三角。中國白酒金三角位於四川和黔北,即:瀘(州)-宜(賓)-遵(義)擁有集 氣候、 水源、 土壤“ 三位一體”的天然生態環境,為釀製純正優質白酒提供了得天獨厚、不可複製的環境。


       中國白酒金三角是濃香型和醬香型世界頂級白酒的發源地,是固態蒸餾白酒高端品牌的集聚區。位於地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區,核心區位於最佳釀酒緯度帶的長江(宜賓-瀘州)、岷江(宜賓段)、赤水河流域;僅核心區便擁有釀酒窖池34000餘口,其中100年以上窖池1600餘口,20年以上窖池14400餘口。

        這裏已經孕育形成了享譽全球的五糧液、茅台、瀘州老窖、郎酒等國際品牌等中國最著名白酒品牌,且在白酒產業和文化名鎮的結合發展上具有國內不可複製的獨特地域資源與比較優勢,構成了該區域白酒產業在中國頗為強大的整體競爭力。


中國酒城——瀘州,傳承了千年白酒文化,釀酒曆史始於商周,承於秦漢,興於唐宋,盛於明清。瀘州的作為口授心傳的釀酒傳統手工工藝,在漫長的曆史演進過程中,積澱了瀘州酒的傳統技藝和酒的傳統文化。

瀘州作為“中國白酒金三角”的核心區域,是中國唯一擁有兩個國家級名酒的城市。此地物盡天華,擁有得天獨厚的釀造條件,優質的水源和豐沃的土壤便是最好的“自然工匠”。經過歲月錘煉,瀘州早已成為白酒的標杆地,國人一聽“瀘州釀”便知是好酒。

作為千年酒文化的傳承者,宇豐凱達釀造基地便位於——酒城瀘州,得享天然的地理優勢,“自然工匠”將千年前的彌香引入酒中,一點一滴均源自歲月沉澱,經過5年的陳釀便產出了——黃庭堅酒。

好酒需要時間的陳釀,也需要“自然工匠”的助力。黃庭堅酒不但是瀘州千年酒品質的縮影,更是酒文化的傳遞者。AG8亚游不是生產者,隻是傳承人。